食品类实验室·水厂实验室仪器设备清单：
| 食品厂分类 | 仪器设备 | 功能用途 |
| 水厂 | 天平 | 用于样品和试剂称量。实验室常用精度：0.1mg。 |
| 离心机 | 样品前处理设备，用于分离出目标物质。 | |
| 固相萃取仪 | 用于样品中目标物质的富集、分离和纯化。 | |
| 电热恒温水浴锅 | 实验室水浴恒温加热工具。 | |
| 磁力搅拌器 | 用于实验中固液混合均匀。 | |
| 电热板 | 用于实验室中对样品加热、消解、煮沸、蒸酸等处理。 | |
| pH计 | 用于水质pH检测。 | |
| 电导率仪 | 测定水质的电导率。 | |
| 多参数水质分析仪 | 用于检测水中溶解氧、亚硝酸盐、氨氮、余氯、铁、锰 、化合氯、总氯等指标。 | |
| 电位滴定仪 | 主要用于水质pH值、总硬度、耗氧量等的检测。 | |
| COD测定仪 | 用于水质化学需氧量（COD）的检测。 | |
| TDS测试笔 | 用于水中溶解性总固体的检测。 | |
| 玻璃干燥器 | 用作样品的干燥保存。 | |
| 旋转蒸发器 | 用于样品的减压、浓缩。 | |
| 手持ATP荧光检测仪 | 用于检测水中的大肠杆菌、菌落总数。 | |
| 超净工作台 | 微生物实验室用仪器设备，为细菌的接种等操作提供无菌操作环境。 | |
| 生化培养箱 | 用于细菌等微生物的培养以及BOD测试等。 | |
| 隔水式培养箱 | 用于耐热大肠菌群的培养。 | |
| 生物显微镜 | 用于细菌观察。 | |
| 鼓风干燥箱 | 主要用于实验室器皿以及一些化学试剂等的干燥。 | |
| 高压灭菌器 | 用于微生物实验室培养基、玻璃器皿等的灭菌。 | |
| 超纯水机 | 提供实验室气相、液相、离子色谱等精密仪器实验用水。 | |
| 通风柜 | 为实验提供通风环境，防止实验用有毒有害、挥发性试剂、气体等的逸散到环境中。 | |
| 冰箱 | 用于试剂的保存。 | |
| α、β测量仪 | 测定总α放射性和总β放射性 。 | |
| 原子吸收分光光度计 |
主要用于水中铁、锰、铜、锌、砷、硒、汞、镉、铅、锑、钠、钾等金属元素进行μg/L~mg/L 浓度级检测。 |
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| 紫外分光光度计 |
主要用于金属元素（砷、硼、六价铬等）、无机物质（氰化物、硝酸盐、氨氮、硫化物等）、有机物质（挥发酚、阴离子合成洗涤剂）、消毒剂（游离余氯、氯胺、二氧化氯、臭氧）以及消毒副产物（甲醛、氯化氢）等的检测。 |
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| 气相色谱仪 |
主要用于有机物指标（挥发性卤代烃、苯系物、氯苯系物、硝基苯类、胺类、酰胺类等）、农药指标（有机磷、有机氯、菊酯类等）和消毒副产物（卤代烃、卤代酸、醛类、酚类等）的检测。 |
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| 离子色谱仪 |
主要用于氯酸盐、硫酸盐、氯化物、溴酸盐、硝酸盐氮、亚氯酸盐、氟化物等的检测。 |
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