概念：植物蛋白饮料是指用蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的制品。 成品中蛋白质含量不低于0.5g/100 m L。包括豆乳类饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料和其他植物蛋白饮料。
检测项目：
感官、净含量、蛋白质、可溶性固形物、蛋白质、脂肪、pH、氰化物（杏仁露）、尿酶试验（豆奶、豆奶饮料）、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母、商业无菌（罐装饮料）、添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、着色剂等）、重金属（总砷、铅、铜）。
必备的出厂检验设备（QS认证）
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产品名称 |
功能用途 |
推荐品牌 |
推荐型号 |
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超净工作台 |
微生物实验室，提供无菌操作环境。 |
博科 |
BBS-DDC |
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灭菌锅 |
样品及实验用品的消毒灭菌。 |
滨江医疗 |
LS-50HD |
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微生物培养箱 |
菌类培养。 |
博科 |
BJPX-150 |
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生物显微镜 |
菌类观察。 |
宁波永新 |
N-300M |
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折光仪 |
饮料中可溶性固形物测定 |
仪电物光 |
WYA-2W |
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定氮装置 |
饮料中蛋白质含量测定 |
欧莱博 |
OLB9870 |
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酸度计 |
pH测定。 |
上海雷磁 |
PHS-3G |
| 分析天平（0.1mg） | 样品称量 | 上海越平 | FA2204B |
| 计量容器 | 滴定管、容量瓶、移液管、量筒、烧杯等。 | ||
标签: 植物蛋白饮料检测
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